11月(yue)15-17日，由全國食品工業職(zhi)業教育教學指(zhi)(zhi)導委員會主辦的“姜(jiang)不老杯(bei)”第四屆全國高職(zhi)院(yuan)校(xiao)(xiao)“食品營(ying)養(yang)與安全檢(jian)(jian)測”技(ji)能大賽在(zai)江(jiang)蘇(su)農林職(zhi)業技(ji)術學院(yuan)舉(ju)行，來(lai)自全國相關行業領域的84所職(zhi)業技(ji)術院(yuan)校(xiao)(xiao)164名選手參(can)加本次大賽。我校(xiao)(xiao)化生(sheng)學院(yuan)食品專業群主任(ren)黃略略帶隊，沈麗老師指(zhi)(zhi)導的學生(sheng)蘇(su)楚丹獲微生(sheng)物檢(jian)(jian)測賽項一等(deng)獎，李彬老師指(zhi)(zhi)導的學生(sheng)許斯敏獲營(ying)養(yang)素檢(jian)(jian)測賽項二等(deng)獎，我校(xiao)(xiao)參(can)賽團(tuan)隊榮獲團(tuan)體一等(deng)獎。
食品營(ying)養與安(an)全監測(ce)能(neng)力是高職食品工(gong)業(ye)類專業(ye)食品加工(gong)、食品檢(jian)測(ce)、食品安(an)全與質(zhi)量(liang)管理三大(da)核心能(neng)力之一。化生(sheng)學(xue)院(yuan)積極組(zu)織學(xue)生(sheng)參加選拔，并對入選的(de)學(xue)生(sheng)認真指(zhi)導，勤(qin)加訓練(lian)(lian)。沈麗(li)、李彬等老(lao)師犧牲了大(da)量(liang)的(de)課余及節(jie)假日時間，討論制(zhi)定訓練(lian)(lian)計劃(hua)，協(xie)助查(cha)找相關資料，規范檢(jian)查(cha)操(cao)作(zuo)細(xi)節(jie)，督促強化檢(jian)測(ce)的(de)準確及熟練(lian)(lian)程度(du)。在比賽中(zhong)，蘇楚丹同(tong)學(xue)憑(ping)借(jie)出色的(de)心理素質(zhi)、實際操(cao)作(zuo)、理論水(shui)平、現(xian)場應(ying)變能(neng)力，最終取得了一等獎的(de)成績。
據悉，全國食(shi)品(pin)營(ying)養與安全檢(jian)測(ce)高職(zhi)院(yuan)校(xiao)在校(xiao)生(sheng)技(ji)(ji)能大賽(sai)(sai)自2016年首屆舉辦(ban)，已(yi)經發(fa)展(zhan)為我國目(mu)前高職(zhi)院(yuan)校(xiao)食(shi)品(pin)檢(jian)測(ce)專業水平(ping)最高、參賽(sai)(sai)選(xuan)手(shou)最多、社會影響最大的(de)國家(jia)級職(zhi)業院(yuan)校(xiao)技(ji)(ji)能賽(sai)(sai)事之一。本次大賽(sai)(sai)展(zhan)示(shi)了我校(xiao)參賽(sai)(sai)選(xuan)手(shou)們扎(zha)實的(de)理論知識和精湛的(de)操作技(ji)(ji)藝(yi)，對于(yu)弘揚“執著(zhu)專注、精益求精”的(de)工匠精神，推進以(yi)賽(sai)(sai)促(cu)(cu)教、以(yi)賽(sai)(sai)促(cu)(cu)改、以(yi)賽(sai)(sai)促(cu)(cu)學具(ju)有現實意義。
（化生學院 馮金(jin)軍 ）
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