11月15-17日，由全國(guo)食品工業職(zhi)業教育教學(xue)指導委員會主辦的(de)“姜不老(lao)杯(bei)”第四屆全國(guo)高職(zhi)院(yuan)校(xiao)“食品營養與(yu)安全檢測(ce)”技能大(da)賽在江蘇(su)農林(lin)職(zhi)業技術(shu)學(xue)院(yuan)舉行，來(lai)自全國(guo)相(xiang)關行業領(ling)域的(de)84所(suo)職(zhi)業技術(shu)院(yuan)校(xiao)164名(ming)選手參(can)加(jia)本次大(da)賽。我校(xiao)化生學(xue)院(yuan)食品專業群(qun)主任黃略略帶隊(dui)(dui)，沈麗老(lao)師(shi)指導的(de)學(xue)生蘇(su)楚丹獲(huo)微(wei)生物檢測(ce)賽項一(yi)等獎，李彬老(lao)師(shi)指導的(de)學(xue)生許斯敏(min)獲(huo)營養素檢測(ce)賽項二等獎，我校(xiao)參(can)賽團(tuan)(tuan)隊(dui)(dui)榮(rong)獲(huo)團(tuan)(tuan)體一(yi)等獎。
食(shi)品(pin)(pin)營養與安全監測(ce)能力是高(gao)職(zhi)食(shi)品(pin)(pin)工業(ye)類專業(ye)食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工、食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)測(ce)、食(shi)品(pin)(pin)安全與質量管理三大核心能力之(zhi)一(yi)。化生(sheng)學院積極組織(zhi)學生(sheng)參加(jia)選拔，并對入選的(de)(de)學生(sheng)認(ren)真指導，勤加(jia)訓練。沈麗(li)、李(li)彬等老(lao)師犧(xi)牲了大量的(de)(de)課余及(ji)節假日(ri)時(shi)間，討(tao)論(lun)制定訓練計劃，協助查找(zhao)相關資料，規范檢(jian)查操作細節，督促強化檢(jian)測(ce)的(de)(de)準確(que)及(ji)熟練程度。在(zai)比賽中，蘇楚丹(dan)同學憑借出色(se)的(de)(de)心理素質、實際操作、理論(lun)水(shui)平(ping)、現場應(ying)變能力，最終取得了一(yi)等獎的(de)(de)成績。
據悉(xi)，全(quan)(quan)國(guo)食(shi)品營(ying)養與安全(quan)(quan)檢測高(gao)(gao)(gao)職(zhi)院(yuan)校(xiao)在校(xiao)生技(ji)能大賽(sai)自2016年首屆舉辦，已經發展為(wei)我國(guo)目前高(gao)(gao)(gao)職(zhi)院(yuan)校(xiao)食(shi)品檢測專(zhuan)業(ye)水平最高(gao)(gao)(gao)、參賽(sai)選(xuan)手最多、社會影響最大的國(guo)家級職(zhi)業(ye)院(yuan)校(xiao)技(ji)能賽(sai)事之一。本次大賽(sai)展示了(le)我校(xiao)參賽(sai)選(xuan)手們扎實(shi)的理論知識和精湛的操作技(ji)藝，對于弘揚(yang)“執著專(zhuan)注、精益求精”的工匠精神，推進(jin)以賽(sai)促(cu)教、以賽(sai)促(cu)改(gai)、以賽(sai)促(cu)學具(ju)有現實(shi)意義。
（化(hua)生學院 馮金軍 ）
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