11月15-17日，由全(quan)(quan)(quan)國食品工業(ye)(ye)職業(ye)(ye)教(jiao)育教(jiao)學指(zhi)導委(wei)員會主(zhu)辦的(de)(de)“姜不老杯”第四(si)屆全(quan)(quan)(quan)國高職院(yuan)校(xiao)(xiao)“食品營養與安全(quan)(quan)(quan)檢測”技能大(da)賽(sai)在江蘇農林職業(ye)(ye)技術(shu)學院(yuan)舉行，來自全(quan)(quan)(quan)國相關行業(ye)(ye)領域的(de)(de)84所職業(ye)(ye)技術(shu)院(yuan)校(xiao)(xiao)164名選手參(can)加本次大(da)賽(sai)。我校(xiao)(xiao)化生學院(yuan)食品專業(ye)(ye)群主(zhu)任黃略略帶隊(dui)，沈麗老師指(zhi)導的(de)(de)學生蘇楚丹獲微生物檢測賽(sai)項一等獎(jiang)，李彬老師指(zhi)導的(de)(de)學生許斯敏(min)獲營養素檢測賽(sai)項二等獎(jiang)，我校(xiao)(xiao)參(can)賽(sai)團隊(dui)榮獲團體一等獎(jiang)。
食(shi)品(pin)(pin)(pin)營養與(yu)安(an)全(quan)監測能力是高職食(shi)品(pin)(pin)(pin)工業(ye)類專業(ye)食(shi)品(pin)(pin)(pin)加(jia)工、食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢測、食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)與(yu)質量管(guan)理(li)三大核心能力之一(yi)。化生(sheng)(sheng)學(xue)院積極組織學(xue)生(sheng)(sheng)參加(jia)選拔(ba)，并(bing)對入選的學(xue)生(sheng)(sheng)認真指導，勤加(jia)訓練(lian)。沈麗(li)、李彬等老(lao)師犧牲了(le)大量的課余(yu)及節(jie)假日時間，討論制定訓練(lian)計劃，協助查找相關資料(liao)，規范檢查操作(zuo)細節(jie)，督促強化檢測的準確(que)及熟(shu)練(lian)程度。在比賽中，蘇(su)楚(chu)丹同學(xue)憑借出色(se)的心理(li)素質、實際操作(zuo)、理(li)論水平(ping)、現(xian)場應變能力，最終取得了(le)一(yi)等獎的成績(ji)。
據悉(xi)，全(quan)國(guo)食品(pin)營(ying)養與安全(quan)檢(jian)測高職院(yuan)(yuan)校(xiao)(xiao)在(zai)校(xiao)(xiao)生(sheng)技(ji)能大賽(sai)(sai)(sai)(sai)自2016年首(shou)屆(jie)舉辦，已經(jing)發(fa)展(zhan)為(wei)我國(guo)目前高職院(yuan)(yuan)校(xiao)(xiao)食品(pin)檢(jian)測專業(ye)水平最高、參(can)賽(sai)(sai)(sai)(sai)選手(shou)最多、社會影響(xiang)最大的國(guo)家級職業(ye)院(yuan)(yuan)校(xiao)(xiao)技(ji)能賽(sai)(sai)(sai)(sai)事之(zhi)一。本次(ci)大賽(sai)(sai)(sai)(sai)展(zhan)示了(le)我校(xiao)(xiao)參(can)賽(sai)(sai)(sai)(sai)選手(shou)們扎(zha)實的理(li)論知識和精(jing)(jing)湛的操(cao)作技(ji)藝，對于弘揚(yang)“執(zhi)著專注、精(jing)(jing)益求精(jing)(jing)”的工匠(jiang)精(jing)(jing)神(shen)，推進以(yi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)促(cu)教(jiao)、以(yi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)促(cu)改、以(yi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)促(cu)學具(ju)有現實意(yi)義。
（化生學(xue)院 馮(feng)金(jin)軍 ）
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